说起阳澄湖大闸蟹,人们脑中自然而然就浮现了它的四大特征“青背、白肚、金爪、黄毛”。渐渐的这四大特征也成了我们鉴定阳澄湖大闸蟹真假的一个标准。经常逛市场的朋友会发现,我们在菜市场见到的蟹和阳澄湖的大闸蟹还真是有细微的差别的,肚皮是黑黑的泥土色的,那为什么阳澄湖的大闸蟹肚皮是白色的呢? 阳澄湖的湖底是沙石质的,而且在阳澄湖的湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,大闸蟹长时间在水草上“畅游”,“打闹”,“嬉戏”,大闸蟹的肚皮与水草的摩擦,自然而然,大闸蟹的肚皮像是被精心打磨过的一样白净,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。 看到这,您是不是对阳澄湖大闸蟹的喜爱又多了几分呢?那是不是我们光靠这一点就能辨别大闸蟹的真伪呢?当然不是,因为如果您买的大闸蟹,肚皮很白的话,那是不正常的。很有可能是不良商家经过处理的,使用漂白剂漂白或者用刷子刷。所以关键的还是您要选对商家,我们好蟹汇经营阳澄湖大闸蟹十五年,数十家直营门店,品质有保证,欢迎致电4001-383-777咨询订购。 |